钙是人体不可缺少的重要元素，由于受传统饮食结构和生活水平的影响，我国居民缺钙现象很常见。
钙的理化性质：
钙，为银白色的轻金属，原子序数为20，相对原子质量为40.078，熔点为842℃，沸点为1484℃，密度为1.55g/cm³。钙的化学性质活波，能与水、酸反应；加热时，几乎能还原所有的金属氧化物。在自然界多以化合物形式存在。
影响钙吸收的因素：
1、机体因素：包括生理需要量、机体维生素D、钙和磷的营养状况，胃酸分泌、胃肠黏膜接触面积和体力活动等；
2、膳食因素：钙摄入量是膳食中影响钙吸收率和吸收总量很重要的因素。钙吸收率与单次钙摄入量的对数呈负相关。当日均钙摄入总量低或单次钙摄入量降低时，主动吸收被激活，从而增高钙吸收率；
3、此外，乳糖、寡糖、适量的蛋白质和一些氨基酸可与钙相结合成可溶性络合物而有利于钙的吸收；
4、低磷膳食可降低血液磷的水平，刺激维生素D活化，促进钙的吸收；
5、膳食中的草酸、植酸可与钙形成沉淀而降低钙吸收；
6、膳食纤维中的糖醛酸残基、脂肪酸尤其是饱和脂肪酸可与钙结合形成不溶性复合物，从而降低钙的吸收。
下面小编介绍一些补钙食物：
1、多吃蔬菜
很多人都偏爱于吃肉类食品，但是蔬菜里不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸性平衡，还能减少钙的流失，同时蔬菜本身就含有不少钙。因此我们要多吃一些类似小油菜、小白菜、芹菜等补钙蔬菜。
2、牛奶补钙效果好
牛奶中还有大量的蛋白质，每250克牛奶中就还有250毫克以上的钙，并且还有丰富的钾和镁，对钙的吸收还有促进作用。牛奶不仅不会让人体液偏酸，也不会促进钙的流失，所以牛奶是补钙的很佳食品。
3、多吃豆制品
例如大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆就含120毫克的钙，一次多吃一些豆制品能有效地补钙。
4、多吃动物骨头
动物骨头里含有80%以上的钙，但是比较难吸收，因此在做动物骨头时，建议事先将其敲碎，加点醋就能更好的促进钙的吸收了。
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