【荷塘“PK大奖赛”】难以忘怀的盖垫_1

说起盖垫来，大凡上了些年岁的人都知道，它是用针线将高粱杆串起来的圆圆的器物。它分正反面，表面稍稍凸起的一面为正面，稍稍凹下的一面为反面。儿时常见被盖到锅、缸等器皿上，就被叫做锅盖、缸盖等；也常见把包好的水饺、擀好的面条、做好的馒头暂放到上面，又叫做垫。正面当垫，反面为盖，统称为盖垫。
　　 *一个想出并把高粱杆串起来当盖垫的人是智者，后面跟着学着把高粱杆串起来当盖垫的人是聪明人。并不是人人都能串盖垫的，只有那些心灵手巧的人才能串出盖垫来。明白人拿起盖垫来打眼一看，就知道串的盖垫怎么样，串盖垫的人也都有自知之明，自己认为拿不到市面上的情愿也不去张扬，就留着自家用，盖到自家的锅面、缸面上。
　　 父亲年轻时是个心灵手巧的人，不只是在生产队里当会计会打打算算的，拉锯、推刨、盘炕、垒锅灶、制水泥缸、打扇、绑笤帚、串盖垫，样样都会，尤其是串的盖垫有模有样，人见人爱，街坊邻居都夸赞。在那个大集体年代里，父亲忙着到队里干活，只是趁阴雨天的时候在家串盖垫。父亲串的大大小小的盖垫盖遍了家里的锅、缸、坛子等，串得多了的时候，父亲就会骑上自行车去赶集，卖个块儿八毛的，补贴家用。
　　 平日里，母亲包水饺、包包子、做馒头的时候，都用小或中的盖垫，端起来很方便。加工过的一样样面食，一个挨一个地摆放到崭新的盖垫上。看着这一盖垫一盖垫的成型的面食，就像观赏一件件精美的艺术品。
　　 每每过大年的时候，母亲还要包上一大盖垫混武汉的哪家医院治癫痫病效果好馅的水饺，母亲不吃肉，还要包上一小盖垫素馅的水饺，这一大一小盖垫水饺管我全家至少吃过正月初三；还要包上一大盖垫豆包，做上一大盖垫大馒头，出了正月一家人都吃不完。
　　 祖母很喜欢用小盖垫晾晒咸菜了，记得她从咸菜缸里捞出咸菜洗净后切成丝，就放到小盖垫上，拿到太阳底下晾晒，等晒得差不多了，再洗一遍，加上油，放上葱花，有时还打上几个鸡蛋，放到锅里蒸熟，锅盖一揭，满屋喷香。晾晒后蒸出来的咸菜就是不一样，香喷喷的。祖母捞出咸菜洗净后，用刀横着竖着雕刻成很漂亮的花样，然后在这些花样繁多的咸菜上均匀地撒上些芝麻盐，往往还没晒好的时候，我就忍不住拿着吃。到我上高中的时候，祖母知我爱吃这种咸菜，就切了许多咸菜，撒上芝麻盐，放到盖垫上晾晒着，每当我从学校回家拿饭的时候，祖母就会给我带上一些。就着可口的咸菜，我会吃得饱饱的。
　　 说起盖垫，有一件事让我刻骨铭心呢。那时我少年初长成，玩心特别重，有一天母亲让我在家做饭的时候，我仍惦记着到街上去玩的事，结果忘记了往锅里添水，烧着、烧着，就看到盖垫上冒烟了，起初以为是快开锅了，再仔细一看，不对，开锅应该从锅的四周向外冒烟，这个怎么会在偏中间的位置冒烟？我急忙揭开盖垫一看，顿时吓坏了。我从来没遇到这样的事，盖垫已着得红红的了，再晚一步就起火苗了。我赶紧拽起盖垫就往庭院跑，迅速舀起一瓢凉水将火浇灭，盖垫是不能用了，要是起火了，后果不堪设想。我想，挨训是免不了的，恐怕还要挨揍，心里“扑通扑通”的，吓得我躲进了西厢屋里藏着。到晌天了，父母从生产队里下工回家，看到了眼前的情况，母亲大声喊着我的乳名，我低着头颤颤巍巍地走到了她跟前。母亲并没有我想的那样严厉地训斥我，只是问明了原因，不轻不重地说了我几句，说以后千万注意，烧坏了盖垫是小事，万一着了房子事可就大了。
　　 盖垫，是当年庄户人家离不了的生活必需品。随着时代的发展和生活水平的提高，盖垫被各种塑料制品取代了，盖垫在乡村已经很少见到了，而盖垫里所承载的往事、凝聚的深情，让我铭记于心，难以忘怀。