我的家乡在赵都邯郸，这是一座有着深厚历史积淀的古老城市，三千年不迁城池，三千年未曾改名，耳熟能详的成语在童年时代的脑海里打上了邯郸的烙印，独具特色的风味小吃更成了童年中温馨的记忆。
一
新华街曾是古老邯郸很繁华的街道，也是邯郸很有名的风味小吃发祥地。老槐树烧饼和一篓油水饺，这两道邯郸别具特色的风味小吃，就座落在街口市场中，两个店一个路东，一个路西。一条街上同时有两种风味小吃并存，让这条街成为邯郸人很向往的地方。
新华街距娘家居住的街道很近，又是市场很繁华的地方，那年春天，我和胖妞、晓萍、翠花、娇娇一路赏衣观景，游游逛逛转到老槐树烧饼店前。
谈起我的这几个童年伙伴，那可是性格迥异，各有差异。胖妞大大咧咧，晓萍火爆，翠花急性子，娇娇娇气，我比较温顺。我们这几个院子里的同龄人，平日里形影不离，亲如姊妹，如同一个女子班，我们的班长就是胖妞姐。
走到老槐树烧饼店前，店前那棵百年老槐树吸引住我们眼球。它如一位苍劲老人，静静地矗立着，一眼望去满树银花，把枝头都压弯了，它又好像一个威武不屈，顶天立地的英雄，守护着身后的小店。我们望着店前那棵古老的槐树评头论足一番，然后几只小胳膊围着树身拉起圆圈，赞叹着老槐树粗壮，惊叹着它的古老。老槐树烧饼店因古老的老槐树得名，古老的槐树也因烧饼被世人赏识，它们在岁月中相濡以沫，相得益彰，成为新华街市场边很动人的风景。
中午时刻，逛街的人们饥肠辘辘地在店外排队等候着烧饼出炉。老槐树烧饼在邯郸闻名遐迩，是赵国古都的金色招牌。但很多外地游客是只闻其名，未见其影。一个地方小吃，往往是一个地方很生动的名片，可老槐树烧饼却是“养在深闺人未识”。如今，大大的招牌赫然在眼前，外地人游客在逛完邯郸很繁华的商埠区时，惊讶地发现，在这个平民百姓区，竟然掩藏着邯郸地方很著名的地方小吃。于是，当地的，外地的，路过的，慕名而来的人纷纷加入排队的队伍。人，越聚越多，渐渐排起长龙阵，把烧饼店围了个水泄不通。
小店逼仄，空间狭窄。一个火炉，一个面板，一些杂物，几乎占满了屋子空间。火炉冒着旺盛的火苗，店主是一对年轻的夫妻，他们正忙活在面板和灶台前。女店主揉着柔软的面团，那一大团面在她的手中随意揉动，如变戏法般由粗变光，由大块变小块，由小块变成团，接着把小团面擀成面片，她又手持一把毛刷，麻利地将麻酱、香油、椒盐均匀地涂抹在面片上，灵巧的手轻柔地把面片卷成长形，盘旋成螺旋状，按成圆状后，用擀面杖轻轻一擀，刷水粘上芝麻，一个烧饼的雏形脱颖而出。
接着，女店主把一个个生面烧饼先放在一个大铁鏊子上烤到六成熟，等烧饼基本成型了，再逐个放进火炉边烘烤。等接近烤熟前，又从火炉边拿出烧饼，用薄刀片绕饼盖拉一圈口，使之成熟后饼盖崩开。
烧饼出炉了，它在热量的催化下，像一个胖娃娃咧着大嘴在笑，它大概很感激女店主把它从原始的白面世界里蝶变成美味烧饼，鼓足劲把自身的芳香散漫开，把自己很美的一面奉献给世人。
色泽焦黄，外焦里嫩，酥脆味美的老槐树烧饼一出炉，就格外招人喜爱。排队的人们纷纷把手中的钱递给男店主。男店主忙收敛着顾客手中钱，把一个个烧饼递给他们手中，人们喜笑颜开捧着烧饼而去。小店里，小俩口继续在忙碌，他们的身影叠加在莽莽苍苍的时光中。
我们羡慕地看着远去的人们，他们手中飘来的那股麦香味道夹着香油的芳香，直冲我们嗅觉，勾引着我们的味蕾；那金色外壳，上面点缀着星星点点的芝麻，圆圆月亮般的在我们眼前闪烁，它在我们眼中如同珍馐美馔，对于我们来说是渴望不及的。
平日里，家里连白面馒头很难吃上，更不用说这种富贵人家才能吃到的烧饼了，那得用母亲口袋里捂得紧紧的钱才能换来的。而母亲口袋里的钱，分分毛毛都会算计着花，把它用在很需要的地方。不怪母亲吝啬，家里姊妹七个，七张嘴要靠手中可怜的那点钱维持生计，粗茶淡饭，能让我们填饱肚子就是父母很大的奢望。哪还有闲钱供我额外买烧饼享用？因此，望着美味的烧饼，我只能把口水往肚里咽，贪婪地闻着那种香味，恨不得把它都吸进自己的腹中。
这时，胖妞在一旁发话了：“走，回家去，我给你们打烧饼吃！”胖妞，是我们伙伴中年纪很大的一位，她长得个子很高，性格稳重，少年老成，我们都尊称她姐姐。她家里有姊妹六个，胖妞姐是家中的老大，穷人的孩子早当家啊！她每天下学后帮着母亲干家务，做家常便饭对于她来说是手到擒来的事。她很有心机，在我们只顾贪婪地望着那芳香四溢的烧饼时，她却在一旁目不转睛地盯着女店主制作烧饼的过程，默默记在心间，这时的她已经胸有成竹，稳操胜券，她迫不及待地要回家给我们展露刚学到手的厨艺，急忙忙招呼着我们往家走。
娇娇边走边不以为然地说道：“不就是个烧饼吗？改天我请你们吃！”娇娇家里比较富裕，爸妈是双职工，下面一个弟弟，姐弟俩在家里娇生惯养，她平日里打扮的花枝招展，手中总是拿着我们羡慕的小食品在我们眼前晃悠。因此，一个烧饼对于她来说，并不稀罕。
“吃不重要，重要的是我学会了打烧饼，又学会了一门做饭手艺。”胖妞自豪地说道。
二
回到家中，胖妞在蒸馒头的时候，悄悄拽下来一块面，放在一边。
母亲纳闷地问她：“你这是干什么呢？留块生面干吗呢！”
胖妞恳求地说道：“娘，我今天在老槐树烧饼店看人家打烧饼，也想自己打打试试。”
母亲用手戳了她一下头：“你啊！尽出些洋相。”说归说，胖妞娘心里还是蛮喜欢的。胖妞勤奋好学，别看长得如假小子般，可心灵手巧，知道体贴她辛苦，家里里里外外指着这个大妞操持，省去了自己不少心，再说，胖妞爹给人开车，经常往家里悄点米面，远比院子里人家生活宽裕许多，胖妞娘默许了胖妞行为，反正都是做干粮，孩子靠着学到的东西调剂出花样不更好吗？
可胖妞娘没想到，胖妞姐打出来的烧饼根本轮不上家里人吃，被我们一帮“馋猫”洗劫一空。
“胖妞在家自己打烧饼了！”消息在院子里不胫而走。胖妞家一霎时成了院里人气很旺的地方。人们围在胖妞姐的面板前，看着胖妞姐那双灵巧的小手在有条不絮做着打烧饼的步骤：揉面，搓剂子，擀片，加油盐……大人们对胖妞的手艺赞叹不已。在赞扬声中，不时教育我们要像胖妞姐学习，听着大家的赞誉声，胖妞母亲脸上有种幸福感，胖妞姐干的更带劲了。大人们感慨一阵子回家了。她身边只剩下我们几个眼巴巴等着吃烧饼的伙伴，几双小眼睛虎视眈眈望着胖妞姐手中的烧饼。
胖妞姐把烧饼做好后，她开始在平底锅里烤着，烤了一会儿，又放到煤火炉边，上面扣上一个大铁锅，不一会儿，满屋子有了熟烧饼的味道。胖妞姐看着时间，觉得火候差不多了，拿来一个抹布，垫在手中，揭开铁锅。翻动着烧饼，又过了一会儿，再揭开铁锅，哇！一个个烤熟的烧饼“娃娃”亭亭玉立在火炉边，等待着胖妞姐召唤。胖妞姐先拿出一个烧饼，撕下一块，放在嘴里品尝着：“嗯，好吃，比馒头好吃多了。”看着她津津有味着咀嚼着，我的哈喇子都要流下来了，“胖妞姐，我也要吃。”我向胖妞姐伸出小手。
“别慌，这锅正好五个烧饼，你们人人有份。”胖妞姐把煤火边的烧饼依次拿出来，分别递在我们每个人手中。
“给你，琴，小心，拿好啊，别烫着手。”胖妞姐小心翼翼地先把一个烧饼递给我，我急切地结过烧饼，炽热的烧饼在两个手上倒腾着，我不管不顾地咬了一口，烫的我龇牙咧嘴，倒吸着凉气。可黄灿灿的烧饼让我欲罢不能，又咬一口含在嘴里，微微用力，舌尖似被花椒嫩刺小小挑逗一下，有轻微的破碎声，然后是一嘴的香与麻。正如胖妞姐说得，烧饼远比馒头好些多了，油、盐、花椒的味道让烧饼吃起来别有滋味，更主要的，那层层叠叠的面片可以撕着吃，一层层揭开放进嘴里，仔细品味，津津有味。
晓萍、翠花、娇娇都从胖妞姐手中接过来烧饼，几张小嘴齐鼓动，咀嚼声融合交织在一起，在恬静安谧中组成快乐的曲子。
“呸，麻死了！”娇娇在大叫着，她把塞进嘴里的烧一块饼吐在地上，烧饼带着唾液，污浊一片吐在我们眼前。原来，她咬住了一颗没碾碎的花椒，麻的她皱着眉头，伸着舌头，吸着凉气，吐着唾沫，恨不得把口中唾液都吐净。
“哦！娇娇，那是花椒，娘炒熟了用擀面杖碾碎的，可能有的没碾碎。咱们没有芝麻酱，也没有香油，只能用花椒和棉籽油代替了！”胖妞姐抱歉地说着，忙递给她一杯水让她漱漱口。
“不好吃，不好吃，比老槐树烧饼差远了！一点那个味道也没有！”娇娇摇着头说着，转身走了。她一出门，便把手中的半拉烧饼丢弃在院子的旮旯里。
“呸，资产阶级娇小姐！”晓萍气哼哼地冲着她背影骂着。
“是啊，人家家条件好，看不起我们这个土烧饼的！她走她的，我们吃我们的，姊妹们，我打的烧饼好吃吗？”胖妞姐微笑着问我们。
“好吃！”几张小嘴异口同声地答道。
“喜欢吗？”她接着问道。
“喜欢！”又是一片幼嫩的喊声。
“再来一个要不要！”胖妞姐提高声音。
“要！”喊声带着鼓掌声。
“好，给你……”她又拿着烤好的烧饼递过来，“只要你们喜欢，我还给你们打烧饼，我相信，我的技术会越来越棒，打出来的烧饼也会越来越好吃的！”这时的胖妞姐挥舞着一只手，颇有侠义心肠，令我们刮目相看。
从此后，院子里的人们开始效仿胖妞姐，把面食打成烧饼，让餐桌的主食更加多样化。而胖妞姐，也成了院子里的小厨师，奔走在各家厨房指导我们打烧饼。就连吝啬的娘也破例拿出点白面来，让胖妞姐教我打烧饼。我打的烧饼虽然没胖妞姐做的好吃，有时还烤得黑糊糊一片。但娘不嫌弃，吃着我的烧饼赞不绝口。她是欣喜我在打烧饼过程中逐渐长大，而我也为自己的作为而感到欣慰。
三
但有一天，当我们真正吃到那别有风味的老槐树烧饼时，才知道我们的烧饼和它有着天壤之别，也难怪娇娇吃后呕吐，那一刻，我们才知道，风味就是风味，我们的烧饼只能算是家常烧饼，难登大雅之堂的。
能吃到老槐树烧饼，还得感谢娇娇。她因嫌弃胖妞姐的烧饼难吃，被我们冷落疏远，我们这帮伙伴把她拒之千里，不再和她交往。每当看到我们在一起有说有笑，她便悻悻地往我们跟前靠拢。可我们看到她走近身边，便一哄而散，留下她一人泪眼汪汪地望着我们远去。那一刻，我心里也是软软的，可转念一想，人家娇贵，和穷家姊妹不是一个阶层的，我还是远离为妙。
可娇娇却主动找到我，红着眼说道：“琴，我想和你们和好，爸妈批评我了，我不该那样对待胖妞姐，辜负她的一片好意，也不该把烧饼丢掉，浪费粮食，我错了，你能给胖妞姐说说，原谅我吗？”
看着她梨花带雨，可怜兮兮的样子，我的心软了。唉！谁让我们是一个院子里的姊妹呢！当初我们是那么铁，娇娇也经常赞助我铅笔、本子之类学习用具。如今，我怎忍心看着这个好友和我们渐行渐远，成为孤家寡人呢？
我带着娇娇找到大家。娇娇冲着胖妞姐鞠了个躬，诚恳地说道：“姐姐，我错了，你能原谅我吗？”
胖妞姐忙拉住她：“知错就改，我们还是好朋友，大家说，对不对？”
“对。”我们热切的目光望着娇娇，拍起巴掌。
“好，我们一言为定，永不分离的！”胖妞姐手一挥，又是侠女风范。
“胖妞姐，为了将功赎罪，爸妈给了我十块钱，让我请你们吃饭。我请你们吃老槐树烧饼怎么样？”
“啊！”我们大家惊呆了！十块钱啊！在那时不亚于是天文数字，家里上班的大人辛苦工作一个月，也才有三十来块钱。看来，有钱人就是任性，孩子的零花钱顶得上我们穷家人半个月的生活费了！
“好，我们去吃老槐树烧饼去！”大家欢呼雀跃，奔向大街。路边树上小鸟都在朝我们叽叽喳喳欢叫，飞跃在树枝上，尾随着我们一路飞去。
四
我们一行来到新华街老槐树烧饼店前，娇娇把钱交给男店主，男店主给我们每人一个老槐树烧饼。我们捧在手心，像捧着一轮明月，神圣的表情凝望着它，甚至有点舍不得下口了！
无法形容我们吃着老槐树烧饼的激动心情，它比我们自己打的烧饼多了一股芳香味，那种味道，是一种独特的风味：香美、松软、脆嫩，层次分明，外焦里嫩……美妙的味道，只能意会，无法言传。此时，我们才知道我们打的烧饼和它比起来是大巫见小巫了！
几个好友一路走着，吃着，笑着，说着。天是蓝的，阳光是和煦的，照在我们身上是暖洋洋的，我们的心境也如这温暖的阳光，格外透明。
我悄悄把手里的老槐树烧饼掰开半块，藏在口袋里，准备回家给娘尝尝，娘为我们辛苦操劳，从没吃过老槐树烧饼。她曾经说过：“等将来钱富裕了，每人给你们买个老槐树烧饼吃！”吃老槐树烧饼，竟是娘心中的梦想，我今天终于让娘实现这个梦想了。
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