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中国贡茶之乡——金沙   

来源: 免费小说网 时间:2019-09-11 10:06:04

中国北纬30°以南,一片树叶,繁衍了属于这片土地的文武汉羊角风治疗医院哪家好化。央视纪录片导演王冲霄说过:茶是柔和的、包容的:“茶到哪都是好东西,然后变成本土的。”位于黔北之地的金沙县,具有悠久而丰富多彩的民族茶文化。金沙县是西部乃至中国贡茶文化的发源地,上可追溯到汉武帝时期唐蒙出使夜郎,下到清朝嘉庆年间。金沙县“杆杆茶”作为“贡茶”名震京师,香飘万里,至今仍享誉海内。2009年金沙县被中国茶叶流通协会正式命名为“中国贡茶之乡”。金沙县清池茶叶专业合作社在2009年第十六届上海国际茶文化节“中国名茶”评比中,“清水塘”牌清池翠片被评为“贵州十大名茶”称号。

茶者,南方之嘉木也,上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。金沙位于中国的西南茶区,地处茶树原产地云贵高原,县境内地层结构复杂,岩性多样。地表岩石经物理、化学、生物风化变成母质,又在气候、地形、水文等因素的影响下形成土壤。岩性土壤占总土壤面积的35.1%。由于相对高差较大,呈垂直性地带,气候差异十分明显,形成复杂多样的小气候环境,生态环境和气候资源条件好。独特的气候和丰富的土壤条件资源,适宜进行无公害茶、绿色食品茶和有机茶产品的开发和发展高产、优质、高效、生态、安全的茶叶产业。全县适宜种茶面积达50万亩。

至今,金沙县还保存40余株有上千年历史人工栽培的古茶树群。悠久的民族历史和特色民族文化,积淀了金沙油茶、罐罐茶等独具民族特色的茶饮文化。在今天金沙清池与古蔺交界处的古渡口,还保存有立于清同治年间的三块贡茶碑,杭州癫痫哪里有名其中一块就记载道:“清水塘茶,渡船经古蔺出川,畅销各地,连年税贡,惜产少耳。”在清池街上,现今还保存有建于清嘉庆年间的江西会馆,据考证,该会馆当年商贾云集,主要从事茶叶与食盐交易。江西会馆除食盐交易外,还是重要的茶经济,茶文化的传播场所,遗留下了当年使用的各种茶具等丰富多彩的茶文化历史。

清池是金沙古老茶区之一,产茶历史十分悠久。据传说,大定府五品官罗子舟,经过地方官员饮用清池茶,认为茶叶在外形、内质、香味和汤色上都称得上极佳,就将清池回龙湾的茶作为地方官员和百姓敬贡朝廷的方物,倍受朝廷官员喜爱,从此,清池地方被朝廷特许“以茶代税”。清池茶便成为贵州贡茶之一。清池茶树品种资源较丰富,除有野生大茶树外,还有大叶、中叶、小叶3种类型,其品种优良,发芽早,产量高,比其他品种提前10-15天,叶长且柔软,是适宜制高级绿茶的好品种。清明前后,阳雀茶,采一芽一叶,每锅投叶1-1.5千克,当鲜叶变成绿色,芽叶柔软,放出茶香,即可起锅,在50℃锅温炒干,制成形似“鱼钩”,颗粒重实,色泽翠绿,清香馥郁,滋味醇厚,回味甜甘,汤色明亮。据1981年对清池毛尖茶化验,含茶多酚、咖啡碱、水浸物等品质含量在全省十几种名茶中属优秀者。解放前,清池地方农家制作的茶叶售给省外茶商,从鱼塘河水上运往重庆、上海等口岸,留部分兑换食盐、布匹等生活用品。解放后,清池毛尖茶的生产得到重视和发展,成为当地农村经济产业,也是金沙主要出口物资之一。1988年,清池毛尖茶被誉为“贵州历史名茶”,被载入《中国食品大全。贵州卷》。

至若救渴,饮之以浆;蠲忧忿,饮之以酒;荡昏寐,饮之以茶。茶叶具有保健防老,治病解乏,降压、抗癌等功能,在国际国内均有巨大的消费群体。对于金沙县来说,历史上曾创制出清池茶等历史贡茶,这与地处茶树原产地区域,天然的地理优势条件造就了鲜叶质量上乘,所制茶叶产品具有香高味醇、经久耐泡的独特风格分不开。同时,随着人们生活水平的逐渐提高和崇尚回归自然,饮用天然饮品已成为一种时尚需求,茶产业走上了高效与生态相结合的发展之路。金沙县在全国仍属欠发达的县域经济,环境污染少、空气清鲜、水质条件好、病虫危害程度低,非常适宜组织生产天然型的无公害茶、绿色食品茶和有机茶,满足市场需求,市场潜力大。近年来,金沙县在西部大开发的政策鼓舞下,通过多方努力建立了黔北火电厂,成为了西电东送的主战场,茶叶加工企业电力资源充足。同时,由于县内气候冷凉、空气湿度及昼夜温差大,致使茶树生长缓慢,新梢持嫩性强,有利于加工名优茶叶产品,提高茶产业的经济效益。

2013年新建标准化茶园7万亩,累计建成茶园面积20.4万北京那个医院的癫痫病好亩,新改扩建规模茶叶加工厂6家。所有茶园达到无公害化或绿色化生产标准,认证绿色或有机茶园面积10万亩以上,成功开发认证原产地省级或国家级群体茶叶优良种1—2个。建设有机茶或绿色食品茶专业乡10个以上,把金沙县建设成为全省乃至全国有机茶之乡,使茶产业成为金沙县重要的农业特色优势产业,成为部分乡镇的主要支柱产业。

目前国际市场从消费大宗茶为主转向以名优茶、名牌茶为主,价格昂贵的名优茶、名牌茶走俏,高档茶畅销不衰的现象。为加强名优茶开发,进一步优化品种品质,推进茶叶产业升级,金沙县主攻茶树品种无性系改良,加大茶园换种改植力度,大力推广茶叶无公害标准化生产、绿色食品茶生产、有机茶生产,扶持发展壮大茶叶加工企业,整合品牌,做大规模。

2009年第十六届上天津最好的癫痫病医院是哪家海国际茶文化节“中国名茶”评比中贵州省天灵茶叶有限公司所送四种茶叶品种在评比中获得“三金一银”;该公司的“天灵寺”牌天灵女儿茶在第八届“中茶杯”全国名优茶评比活动中荣获一等奖;金沙县茶产业发展呈现政府重视、企业积极、农民踊跃、客商云集的良好态势。全县茶产业思发展、议发展、谋发展的大气候已经形成,为茶产业的创新提升及发展迎来了极好的机遇。

有人这样描述过:它本是一片树叶,最初与人类相遇时,它被当做一味解毒的药方。几千年前,它经由中国人的双手,变为一道可口的饮品。它步入了唐朝诗人的殿堂,它成为游牧民族的生命之饮。它藏进僧侣的行囊,与佛法一起东渡日本,并在那里上升为一种生活的信仰。它登上大航海时代的货船,与瓷器、丝绸一道,满足着欧洲人对东方古国的想象。它丰富了英国文化中最精致优雅的礼仪,并跟随日不落帝国的脚步在世界各地生根。

它走过漫长的旅程,生命历经枯萎、重生、绽放,或许只是为了提醒匆忙行走的人们,在明知不完美的生命行程中,也可以感受到完美。哪怕,只有,一杯茶的时间。

——李远霖、陈国平

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